Для каждого дня должен быть зафиксирован реестр-сальдо 7, на основании 2х сальдовых реестров может быть созданы реестры 3 (изменений) и 9 (удаление).

Как видно из скриншота, интерфейс очевиден и сложности не представляет: в левом верхнем углу расположен фильтр, позволяющий выбрать реестры лишь за определённый период. Выбранный реестр можно сохранить в указанный в правом верхнем углу файл.

При создании реестра 7 достаточно указать дату и тег, для создания реестров 3 и 9 - период и тег, для дат из периода должны существовать 7-ые реестры.