Правой кнопкой на любом устройства можно вызвать интерфейсы из его контекстного меню.

Тут все зависит от настроек типа сервиса. Если в типе сервиса стоит галочка "Индивидуальные интерфейсы", тогда их нужно создавать в типе устройства и они автоматически будут созданы на всех устройствах(если вы создали индивидуальные интерфейсы на устройствах, которых нет в типе устройства, то они будут удалены при сохранении типа устройства) . Если же галочка стоит, то нужно на каждом устройстве создавать интерфейсы вручную.

В интерфейса можно задавать индекс.

Индекс интерфейса используется для управления по snmp и сборе статистики по netflow. По умолчанию, если не указан, то индекс приравнивается номеру интерфейса. В тех же случаях, где индекс отличается от номера интерфейса, его можно задать явно. Так же для индекса может быть указана даты и время с какого по какое он действует.